思特雅大學培養(yǎng)出高質(zhì)量的烹飪專家
在馬來西亞思特雅大學(UCSI)，學生們不僅經(jīng)歷了一次無所不包的教育之旅，而且還獲得了在不斷變化的經(jīng)濟環(huán)境中保持相關性的技能，同樣的道理也適用于烹飪藝術專業(yè)的學生。助理教授Mohamed Fadzly表示，思特雅大學酒店與旅游管理學院的學生前途光明。
提到思特雅大學酒店管理?？普n程，Mohamed Fadzly說，學生們學習面包制作、旅游、酒店管理、食品準備、基本營銷知識和客戶服務、食品和飲料服務、旅游溝通、計算服務、糕點和烘焙、商業(yè)烹飪、酒店和旅游經(jīng)濟學、宴會和活動管理。至于烹飪藝術專科課程，他說學生將學習食品服務行業(yè)的營養(yǎng)、基本的韓國烹飪、市場營銷基礎、國際烹飪、成本控制措施、餐飲管理、酒店和旅游法。他說：“兩年半的學習時間，將幫助學生在畢業(yè)時形成更好的職業(yè)前景。我們的許多校友都建立了自己的餐廳，而許多人目前都在米其林星級餐廳工作，這些證明了思特雅大學教育的真正意義。”
Mohamed Fadzly表示，除了校友以外，思特雅大學酒店與旅游管理學院的實習生也有機會在知名餐廳和豪華酒店工作。他指出，在學習階段有適當?shù)慕佑|機會，對學生在工作上樹立正確的品格是十分重要的。除此之外， Mohamed Fadzly還建議有抱負的廚師們不斷地學習酒店業(yè)的新特性。他說：“我們必須適應變化， 接受新的市場見解，創(chuàng)造新的菜譜。”并解釋說，該學院的學生不斷被提醒要具有創(chuàng)造力和創(chuàng)新性。
Mohd Aiman就是一個很好的例子，這位21歲的思特雅大學烹飪藝術專業(yè)的學生在各種美食比賽中獲得了很多獎項。在2019年的世界廚師錦標賽中，他獲得了兩項冠軍。在此之前，他曾在馬來西亞廚師和廚師大會的團體比賽中獲得銀牌，并在2019年和2018年的廚師之戰(zhàn)中以個人名義獲得銅牌。接下來，Mohd Aiman希望開一家自己的面館。就像一名日本拉面廚師畢生致力于精制最優(yōu)質(zhì)的拉面一樣，Mohd Aiman說他同樣也渴望這樣做。
思特雅大學連續(xù)兩年在QS世界大學排名(2020年和2019年)中被評為馬來西亞最好的私立大學。在畢業(yè)生就業(yè)能力方面，該大學在2020年QS畢業(yè)生就業(yè)能力排名中排名第三。
